中央廚房可以做很多事情，完成很多規(guī)模化的東西，讓世界更美好！

    在日本新成立的向醫(yī)院、護(hù)理院提供用餐的中央餐飲設(shè)施，是一家“中央廚房”并于2015年4月正式營業(yè)。“中央廚房”向顧客提供護(hù)理餐、老人軟性餐食，并對(duì)用餐的營養(yǎng)、品質(zhì)、衛(wèi)生進(jìn)行嚴(yán)密的集中化管理。

    這家“中央廚房”的總經(jīng)理古谷博義說：“食欲能讓同病魔做斗爭(zhēng)的人充滿活力，老年人和病人吃的高興是我們的心愿，顧客高興的時(shí)候我們的員工也會(huì)高興激動(dòng)。我們?cè)谧非笮l(wèi)生方面和品質(zhì)管理嚴(yán)格化的同時(shí)，也在研究飯菜的美味、營養(yǎng)和功能”。

    獨(dú)自開發(fā)在最佳狀態(tài)下成形的軟性餐點(diǎn)，在容易吞咽的狀態(tài)下，保持食品的美觀和美味，現(xiàn)在用中央廚房的方式可以滿足全國各地客戶的餐食要求。

    在全面溫度管理的方式下制作飯菜，把飯菜急速冷卻包裝后能存放5天，用快遞的方式送達(dá)用戶手中，這種方法在自然災(zāi)害的時(shí)候也能發(fā)揮作用。

    為迎接老齡化社會(huì)，該企業(yè)的董事兼經(jīng)營開發(fā)部長(zhǎng)川口尚宜繼續(xù)擴(kuò)大老年護(hù)理市場(chǎng)，提出要建立一套衛(wèi)生安心體系，向全國提供快遞到家的美味軟性用餐食品。