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行業(yè)資訊

11-142018

餐飲行業(yè)破局微利:未來要全產業(yè)鏈賺錢

概要:  雖然時下中國餐飲業(yè)的整體市場規(guī)模突破了2萬億元大關,但事實上遠不如眾人所想 的那般風光。近幾年,餐飲業(yè)早已進入了微利時代,在日趨上漲的原材料成本與人力成本中苦
餐飲行業(yè)破局微利:未來要全產業(yè)鏈賺錢
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新興榮福<a href=http://m.tujueshi.com/ target=_blank class=infotextkey><a href=http://m.tujueshi.com/ target=_blank class=infotextkey><a href=http://m.tujueshi.com/ target=_blank class=infotextkey><a href=http://m.tujueshi.com/ target=_blank class=infotextkey>中央廚房設備</a></a></a></a>案例

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廚房設備在朝著整體化和集成化方向發(fā)展

隨著消費者對生活品質要求的不斷提升,人們對家居環(huán)境從過去注重價格、實用性到如今追求個性、舒適、環(huán)保,大眾的消費行為愈發(fā)理性。

櫥柜會從特指廚房中用于膳食制作,具有存放及儲藏功能的系列家具,轉變?yōu)榧占{儲存、洗滌切配、蒸煮煎炒乃至餐飲會客、休閑娛樂、學習工作等功能的綜合性家具。櫥柜概念外延的演變詮釋著櫥柜內涵的突破與升華。電視、音響、網絡、辦公等設備的進入已經改變了櫥柜只作為勞作工具的作用。

現(xiàn)代廚房設計正在逐漸改變吊柜和角柜等傳統(tǒng)布局,儲存空間更大的高升柜成了替代品。布局也在不斷變化,從原來的l形、u形,向廚房中心位置發(fā)展,柜體幾面都不靠墻,中心有島臺,水電管線從地下走。廚房設備也在朝著整體化和集成化方向發(fā)展。櫥柜、電器、吊頂等將進行模塊化集成,消費者只需按照自己的需求選擇各種模塊,裝修廚房就像搭積木一樣簡單。

廚房設備維修的頻率將大大降低的辦法

廚房設備之所以維修除了使用壽命限制外,大多是因人們的不正當操作或缺乏保養(yǎng)而造成。平常在使用完畢后,要及時清理垃圾,保持干燥,清潔。對于不銹鋼制品,要避免酸堿性強的物質與其接觸。對于一些機械了的設備,除了清潔外,要在不使用時,切斷電源。排煙系統(tǒng)要定期清理油煙和更換油網。只要我們平時注意其保養(yǎng),廚房設備維修的頻率將大大降低。

 


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